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するめいかとじゃがいものチヂミ

料理レシピ

【材料…2名分】

するめいか…1杯
じゃがいも…2個
小麦粉…30g
片栗粉…10g
和風顆粒だし…小さじ１
卵…1個
水…40cc
塩…適量
ごま油…適量
☆しょうゆ…大さじ1
☆酢…大さじ2
☆コチュジャン…小さじ2
☆すりごま…適量
青ねぎ…適量
糸唐辛子…適量

調理手順

1.
げそと内臓を取ったするめいかは水気をふき取り5cmの細切りに、じゃがいもは皮をむき千切りにする。

2.
ボウルに小麦粉・片栗粉・だし・卵・水・塩を入れ混ぜ合わせ、1を加える。

3.
フライパンにごま油を入れ2を流し入れ、中火でこんがり焼く。焼き色がついたら裏返し、ごま油をたす。

4.
☆を混ぜ合わせ、タレを作り添える。青ねぎ、糸唐辛子をチヂミにのせる。

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