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そのまま出せる！煮込みハンバーグ

料理レシピ

【材料…2名分】

牛豚ミンチ…300g
玉ねぎ…1/4個(50g)
溶き卵…1個分
パン粉…大さじ2
牛乳…大さじ2
塩…適量
こしょう…適量
しめじ…1パック(80g)
☆野菜ジュース…300ml
☆砂糖…大さじ1
☆顆粒コンソメ…小さじ2
☆ウスターソース…小さじ2
サラダ油…小さじ2
生クリーム…適量
パセリ(刻んだもの)…適量

調理手順

1．
玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切落す。

2．
ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸しておく。

3．
ボウルに牛豚ミンチ、塩、こしょうを入れてよく捏ねる。玉ねぎ、溶き卵、2を加えてさらに捏ね、4等分の小判型にする。

4．
ホットプレートに油をなじませ、パンバーグを両面焼き色がつくまで焼く。

5．
しめじを加えてサッと焼いたら、☆を加え、ふたをして7分ほど蒸し焼きにする。

6．
生クリームをかけ、パセリを散らす。

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