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たらの香味焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

たら…2切れ
おろし玉ねぎ…1/4個
おろししょうが…1片
おろしにんにく…1片
長いも…100g
万能ねぎ…適量
☆紹興酒（または酒）…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆しょうゆ…大さじ2
塩…適量
酒…適量
サラダ油…適量
小麦粉…適量

調理手順

1.
たらに塩、酒を振っておく。軽く拭いて小麦粉を薄くつける。

2.
長いもは皮つきのまま使うのでよく洗い、拍子切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

3.
おろし玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくと☆の調味料を混ぜ合わせる。

4.
フライパンにサラダ油を適量入れ長いもを焼き色がつくまで焼く。はじに寄せて1の魚を両面焼いていく。

5.
色よく焼けたら3を回し入れ全体に絡めていく。器に盛り万能ねぎをちらす。

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