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とろ～りチーズのれんこんバーグ

料理レシピ

【材料…2名分】

れんこん（5mm幅の輪切り）…4枚
れんこん（みじん切りにしたもの）…50g
合挽肉…120g
塩…2g
こしょう…適量
ケチャップ…7g
卵…1/3個
ピザ用チーズ…10g
サラダ油…適量
小麦粉…適量
パセリ…適量
＜ソース＞
☆マヨネーズ…10g
☆ケチャップ…40g
☆ウスターソース…5g
☆おろししょうが…5g

調理手順

1.
ボウルに、合挽肉、みじん切りのれんこん、塩、こしょう、ケチャップ、卵を加えてよく混ぜる。2等分に分けて団子状にし、真ん中にピザ用チーズを詰める。

2.
5㎜幅に輪切りしたれんこんに小麦粉をふり、1を挟む。

3.
フライパンにサラダ油をひき、れんこんバーグをのせて、蓋をして
蒸し焼きにする。

4.
ボウルに☆を合わせてオーロラソースを作る。

5.
器に4のソースを塗り、その上に焼き上がったれんこんバーグを盛り、パセリを添えて完成。

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