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なすのトルコ風オーブン焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

なす…3本

オリーブオイル…適量

☆カットトマト…1/2缶

☆ミックスビーンズ…110ｇ

☆白ワイン…50cc

にんにく(みじん切りしたもの)…1片

パセリ（みじん切りしたもの）…適量

粉チーズ…大さじ2

調理手順

1.なすは縦半分に切る。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にし、なすを切った面から入れ、返しながら全体に火を通す。火が通ったら取り出し、耐熱容器に切った面を上にして並べる。

2.1のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で炒め、香りが出たら、☆を加え3分程煮る。

3.1のなすに2のソースをかけ、全体に粉チーズを振る。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

4.焼きあがったらパセリをのせる。

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