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なめこの本格アマトリチャーナ

料理レシピ

【材料…2名分】

なめこ…1パック
にんにく(みじん切り)…1/2片分
ベーコン…65g　
玉ねぎ…280g
トマトソース缶…1缶
鷹の爪…1本
白ワイン…大さじ2
パルメザンチーズ…適量　　
スパゲッティ（1.4㎜）…140g　　
塩（スパゲティを茹でるお湯に）…適量
オリーブオイル…大さじ2
刻みパセリ…適量

調理手順

1.
ベーコンは短冊切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、にんにくを弱火で炒める。

3.
2にベーコン、玉ねぎ、鷹の爪を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらなめこを加えて軽く炒める。

4.
3に白ワインを加え、煮詰まったらトマトソース缶を加える。

5.
表示より2分短くゆでたスパゲッティを加え、混ぜる。

6.
5を器に盛り、パルメザンチーズ、パセリをかける。

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