クリームチーズ…100g
生クリーム…100g
さとう…60g
卵黄…1個
レモン…1/2個
カステラ…適量(2切)
熱湯…60cc
紅茶(ティーバッグ)…1パック
はちみつ…20g
ミント…適量
生クリーム…100g
さとう…60g
卵黄…1個
レモン…1/2個
カステラ…適量(2切)
熱湯…60cc
紅茶(ティーバッグ)…1パック
はちみつ…20g
ミント…適量
【材料…2名分】
1.
クリームチーズは室温に戻してやわらかくする。カステラは1cm幅に切り、グラスの径に合わせて型で抜くか、切る。カステラの切れ端はざるで濾してトッピング用にする。レモンは4枚ほど薄く切り、さらに半分に切る。残りは皮をおろしレモン汁を絞って合わせておく。
2.
熱湯にティーバッグを入れ濃いめに紅茶を抽出し、はちみつと合わせ冷ましておく。
3.
ボウルにクリームチーズとさとうの半量を入れ泡だて器でよく混ぜ、卵黄を加えさらに混ぜる。
4.
別のボウルに生クリーム、レモン汁、残りのさとうを加え、角が立つまでしっかり泡立てる。3に半量加え混ぜ、残りも加えムラなく混ぜ合わせる。
5.
グラスの内側に薄く切ったレモンを張り付け、カステラを入れ2のシロップを染み込ませ、4を入れる。もう1つのグラスも同様に行う。冷蔵庫で冷やし、仕上げにはちみつ適量(分量外)をかけ、トッピング用に残したカステラとミントを添える。
なす…2本 白ねぎ…1/2本 サラダ...
かぼちゃ…1/4個(300g) 豚ミン...
鶏もも肉…300g ☆砂糖…大さじ1 ...
玉ねぎ…200g バター…10g 牛...