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ひな祭りに♪フルーツ白玉あんみつパフェ

料理レシピ

【材料…2名分】

いちご…6個
キウイ…1/2個（50g）
オレンジ…1/2個（100g）
白玉粉…100g
水…大さじ6
こしあん…50g
生クリーム…100ml
グラニュー糖…大さじ1
ミント…適量

調理手順

1.
生クリームはグラニュー糖を加えホイップしておく。

2.
ボウルに白玉粉、水を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで捏ねる。

3.
6等分に分け、丸めて、中央を指でへこませて、沸騰したお湯に入れ浮いてきたら1分待ち、冷水にとる。

4.
オレンジは皮を剥き一口大に切る。キウイはいちょう切りに、いちごは4個を縦薄切りにする。

5.
グラスにオレンジ、キウイを入れ、白玉、こしあんをのせる。

6.
1の生クリームをしぼり、薄切りにしたいちごを花びらのように飾る。さらに生クリームをしぼり、飾り用のいちごとミントを飾る。

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