• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

ぶりと大根の炒め物

料理レシピ

【材料…2名分】

ぶり(切り身)…2枚
大根…200g
ブロッコリー…150g
☆オリーブオイル…大さじ2
☆しょうが(みじん切り)…小さじ2
☆にんにく(みじん切り)…小さじ1
白ワイン…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
薄力粉…適量
塩…適量
あらびき黒こしょう…適量

調理手順

1.
ぶりは骨を取って一口大に切り、塩・こしょうを振って薄力粉をまぶす。

2.
大根は1㎝角×5㎝長さの棒状に切り、ブロッコリーは小房に分ける。耐熱皿に大根とブロッコリーを入れ、電子レンジ（500w）で約4分加熱する。

3.
フライパンに☆を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にして1を加え、両面を色よく焼く。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、ケチャップを加える。煮立ったら、2を入れて炒め合わせ、塩で味をととのえる。

4.
器に盛り、こしょうを振る。

新着レシピ動画