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ぶりのサクサク香草パン粉焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

ぶり（切り身）…2枚
☆パン粉…大さじ4
☆パセリ（みじん切りにしたもの）…大さじ1
☆粉チーズ…大さじ1
☆おろしにんにく…小さじ1/4
★マスタード…小さじ1
★マヨネーズ…小さじ1
オリーブオイル…大さじ3
塩、こしょう…各適量
レモン（くし形切りにしたもの）…1/4個
ベビーリーフ…適量

調理手順

1.
☆と★をそれぞれ合わせておく。ぶりは塩、こしょうして10分ほどおき、水分が出たらキッチンペーパーで取り除く。

2.
ぶりの表、裏面に1で合わせた★をぬり、☆をしっかり衣付けする。

3.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、中火で両面きつね色に揚げ焼きする。

4.
器に3を盛り、ベビーリーフとくし形に切ったレモンを添える。

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