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ほたて缶豆腐

料理レシピ

【材料…2名分】

絹ごし豆腐…300g
ほたて水煮(缶詰)…1缶(70g)
キャベツ…2枚
長ねぎ…1本
しょうが…20g
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…小さじ1
☆砂糖…小さじ1/2
水溶き片栗粉…適量
塩昆布…適量

調理手順

1.
豆腐は水気をふき、食べやすくちぎる。キャベツはザク切りに、長ねぎは7㎜厚さの斜め切りに、しょうがは細切りにする。

2.
☆を混ぜ合わせておく。

3.
フライパンに1.を広げ入れ、ほたて水煮を缶汁ごと加える。合わせておいた☆をまわしかけ、蓋をして火にかける。

4.
煮立ってから約3分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、塩昆布をのせる。

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