ぽかぽかコク旨～たっぷりねぎの豚バラ大根鍋～

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ぽかぽかコク旨～たっぷりねぎの豚バラ大根鍋～

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラ切落し…300g
大根…250g
白菜…200g
しめじ…80g
木綿豆腐…1丁(300g)
長ねぎ…100g
にんじん…50g
サラダ油…大さじ1
おろししょうが…大さじ1ｆ
★水…500ml
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
★しょうゆ…大さじ2
★鶏がらスープの素…大さじ2
バター…10g

調理手順

1.
白菜は削ぎ切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは薄い斜め切りにし、にんじんはせん切りにする。

2.
大根は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。耐熱容器に大根を入れてフタをし、電子レンジ(600W)で4分柔らかくなるまで加熱する。

3.
土鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉バラ切落し、おろししょうがを入れて炒める。

4.
豚肉に火が通ったら、1の大根、削ぎ切りにした白菜、石づきを切り落としてほぐしたしめじを加えてよく炒める

5．
★を入れ、食べやすい大きさに切った木綿豆腐を加えてフタをし、沸騰するまで煮る。

6.
薄い斜め切りにした長ねぎとにんじんを中央に入れ、バターをのせる。