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ぽん酢でやわらか！しそ昆布から揚げ

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏もも肉…1枚（250g）
青じそ（粗みじん切りにしたもの）…2枚分
片栗粉…大さじ2
小麦粉…大さじ2
塩昆布（粗みじん切りにしたもの）…小さじ1
★ぽん酢…大さじ2
★みりん…大さじ1
★おろししょうが…小さじ1
★おろしにんにく…小さじ1/4
揚げ油…適量

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大（6～8等分）に切る。保存袋に鶏もも肉と☆を入れてよく揉む。なるべく空気を抜いて密封し、1時間から一晩漬け込む。

2.
鶏もも肉の汁気キッチンペーパー等でしっかりと取る。ボウルに片栗粉、小麦粉、青じそと塩昆布を合わせ、鶏もも肉にしっかりと衣付けをする。

3.
170℃の揚げ油で6〜8分揚げる。

4.
3を器に盛る。

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