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まぐろのレアカツ～和風タルタルソース～

料理レシピ

【材料…2名分】

まぐろ（刺身用・冊）…200g
薄力粉…大さじ1/2
溶き卵…1個分
パン粉…大さじ4
★玉ねぎ…1/8個
★たくあん…30g
★大葉…3枚
★マヨネーズ…大さじ2
★こしょう…適量
★しょうゆ…小さじ1/2
揚げ油…適量

調理手順

1.
玉ねぎ、たくあん、大葉はみじん切りにする。

2.
★をボウルに入れ混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。

3.
まぐろは水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。

4．
180度の揚げ油で両面1分程度ずつ、衣の色が変わるくらい揚げる。

5.
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り、タルタルソースを添える。

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