• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

まるごとうずら入りオクラ餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

豚挽肉…70g
長ねぎ…1/4本分
オクラ…3本
うずらの卵(水煮)…12個
☆おろししょうが…小さじ1/2
☆酒…小さじ1
餃子の皮（大判）…12枚
サラダ油…小さじ2
ごま油…小さじ1
水…80㏄
塩…適量

調理手順

1.
長ねぎはみじん切り、オクラは薄い輪切りにし塩をふってしんなりさせる。

2.
ボウルに豚挽肉、1、☆を入れ混ぜ合わせる。

3.
餃子の皮を一枚手に取り、縁に水を付け2をのせ、うずらの卵を１個入れ、片側にひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。

4.
フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ中火で焼く。底面に焼き色がついたら、水を加え蓋をして、中火で蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったらごま油をたらし、2～30秒強火で焼き、香りと焼き色ををつける。

5.
器に盛り、お好みのたれをつけていただく。

新着レシピ動画