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まるごと冷製だしトマト

料理レシピ

【材料…2名分】

トマト…2個
さばの水煮(缶詰)…1缶
海藻サラダ(水に戻す前)…5g
おろししょうが…適量
大葉(せん切り)…3枚分
水…300ml
白だし…70ml
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ2

調理手順

1.
沸騰したお湯にトマトを丸ごと入れ、6秒ほど経ったら氷水に入れて皮をむく。（湯剥き）

2.
鍋に水、白だし、みりん、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせボウルに移し、氷水で冷ましておく。

3.
保存容器に1、2、さばの水煮缶（具のみ）、乾燥したままの海藻サラダを入れて蓋をし、冷蔵庫で３時間ほど冷やし味を含ませる。

4.
器に盛り、仕上げにおろししょうが、大葉をトッピングして完成。

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