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まるでレストラン！いくらと大葉の冷製パスタ

料理レシピ

【材料…2名分】

スパゲッティ(1.4㎜)…120g
生クリーム…大さじ4
オリーブオイル…大さじ2
レモン…1/4個
大葉…2枚
塩…適量
いくら…30g

調理手順

1.
大葉は粗みじん切りにし、レモンはくし形切りにする。

2.
ボウルに生クリーム、オリーブオイル、塩を入れ、よく混ぜておく。

3.
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを表示に従ってゆで、冷水で締める。

4.
2に水をきった3を入れ、軽く混ぜ合わせ、レモンを絞りながら加えて再度混ぜ合わせる。味を見て塩を足す。

5.
器に盛り、大葉を散らし、いくらをのせる。

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