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もやしでかさ増し！さっぱり大葉つくね

料理レシピ

【材料…4名分】

鶏ミンチ…300g
もやし…1/2袋(120g)
大葉…5枚
卵…1個
☆顆粒和風だし…小さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
☆酒…小さじ2
☆砂糖…小さじ1
☆塩…適量
☆おろししょうが…小さじ1/2
大根おろし…40g
ぽん酢…大さじ1
青ねぎ(小口切り)…適量
サラダ油…小さじ2

調理手順

1．
もやしは水で洗ってザルに上げて、手で何回かつかんで2㎝位の長さに折る。

2．
大葉はみじん切りにする。

3．
ボウルに鶏ミンチ、もやし、大葉、卵、☆を入れて手でよく捏ねる。

4．
6等分して丸めて、つくね型にする。

5．
フライパンに油をなじませ、4を置いて中火で両面3分ずつ焼く。

6．
お皿に盛り、大根おろしをのせ、ぽん酢、青ねぎをかける。

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