やみつき焼肉のタレ焼きそば～絶品オリジナル焼肉ダレで～

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やみつき焼肉のタレ焼きそば～絶品オリジナル焼肉ダレで～

料理レシピ

【材料…2名分】

牛肉焼肉用…160g
蒸し焼きそば…2食分(260g)
貝割れ…適量
サラダ油…適量
●焼肉のタレ
☆しょうゆ…大さじ3
☆みりん…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆酢…大さじ1
☆おろし玉ねぎ…大さじ2(約1/6個分)
☆鶏がらスープの素…2ｇ
おろしにんにく…小さじ1
おろししょうが…小さじ1
ごま油…小さじ2
白いりごま…小さじ1
七味唐辛子…適量

調理手順

1.
焼肉のタレの材料☆を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。あら熱が取れたらおろしにんにく、おろししょうが、ごま油、白いりごま、七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。

2.
ボウルに牛肉と1の焼肉のタレ大さじ3を入れて揉み込み、5分ほど置く。そのうち半量程度は焼きそばと合わせるため細く切る。

3.
蒸し焼きそばは袋のまま電子レンジ(600W)で1分加熱してほぐしやすくする。

4.
フライパンを中火で熱してサラダ油をなじませ、2で切った牛肉を炒める。火が通ったら蒸し焼きそばを加えてほぐしながら炒め、1の焼肉のタレ大さじ3を加えて味付けし、お皿に盛る。

5.
同じフライパンで2の切っていない牛肉を両面強火で焼く。

6.
焼きそばの上に5の牛肉、貝割れの順にのせる。