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れんこんと鶏肉のペペロンチーノ

料理レシピ

【材料…2名分】

れんこん…100g
鶏もも肉…200g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1/2片
鷹の爪…1/3本
イタリアンパセリ（みじん切りにしたもの）…適量
水…100cc
チキンコンソメの素…4g
スパゲッティ（1.4㎜）（ゆでたもの）…140g
大葉（千切りにしたもの）…5枚

調理手順

1.
鶏もも肉は一口大に切り、れんこんは皮付きのままスライサーで薄切りにする。

2.
フライパンにオリーブオイルをなじませ、半割にしたにんにく、鷹の爪、イタリアンパセリを入れ、加熱する。

3.
香りが出たら、鶏もも肉を加えて炒める。

4.
鶏肉に半分くらい火が通ったら、れんこんを加えて炒める。

5.
4に水とチキンコンソメの素を加える。

6.
5にゆでたスパゲッティを加えて、和える。

7.
6を器に盛り、大葉をのせる。

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