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れんこん入りつくねハンバーグ

料理レシピ

【材料…2名分】

れんこん…50g
長ねぎ…1/5本
☆鶏挽肉…250g
☆おろししょうが…小さじ1
☆酒…大さじ1
☆ごま油…小さじ2
☆みそ…20g
☆卵…1個
☆片栗粉…大さじ1弱
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…適量
大根おろし…適量

調理手順

1.
れんこんは粗めの、みじん切りにする。

2.
長ねぎは縦に４当分し、みじん切りにする。

3.
ボウルに1と☆を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

4.
フライパンにサラダ油をしき中火にかける。3を二等分して形を整え、フライパンで焼く。

5.
表面に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、15分ほど火を通す。

6.
大根おろしをのせ、お好みですだちをかける。

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