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アスパラと牛肉の黒こしょう炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

グリーンアスパラガス…5本
牛切落し肉…120g
黄パプリカ…1/4個
★酒…大さじ1
★オイスターソース…小さじ1
★しょうゆ…小さじ1/2
サラダ油…適量
あらびき黒こしょう…適量

調理手順

1.
アスパラガスはかたい根元や皮、ハカマを取り除き、1㎝厚さの斜め切りにする。黄パプリカは細切りにする。

2.
フライパンに油をなじませ、アスパラガス、牛肉の順に入れて炒める。牛肉の色が変わったら、黄パプリカ、★を加えて炒め合わせ、こしょうで味をととのえて器に盛る。

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