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アスパラの牛肉巻き

料理レシピ

【材料…2名分】

アスパラガス…4本
さつま姫牛（しゃぶしゃぶ用）…8枚（190g）
さけるチーズ（半分に切ったのもの）…2本
エリンギ（4等分にしたもの）…1/2本　（35g）
梅肉…適量
小麦粉…適量
卵…適量
パン粉…適量
レモン…1/4個
粒入りマスタード…適量
塩…適量
こしょう…適量
揚げ油…適量

調理手順

1.
アスパラのハカマの部分の皮をむき、半分に切る。

2.
さつま姫牛（しゃぶしゃぶ用）でアスパラ・さけるチーズを巻く。同じものを4つ作る。

3.
さつま姫牛（しゃぶしゃぶ用）でアスパラ・エリンギ・梅肉を巻く。同じものを4つ作る。

4.
一度ラップに包み成形し、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

5.
2．3に塩をして小麦粉・卵・パン粉をつけてフライパンで揚げ焼きにする。

6.
5をお皿に盛り、粒入りマスタード、レモンを添え、こしょうを振る。

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