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アスパラガスのデザートスープ

料理レシピ

【材料…2名分】

アスパラガラス…130g（約4本）
バナナ…100ｇ（約1本）　
ヨーグルト…100g
バニラアイス…30g
水…130ml
塩…適量
オリーブオイル…小さじ1　

調理手順

1.
アスパラガスのかたい部分の皮をハカマごと剥き、3㎝長さに切る。皮はとっておく。

2.
鍋に水を沸かしてアスパラガスの皮をゆで、取り出す。

3.
2に塩を入れ、3㎝に切ったアスパラガスを加えてふたをし3分ゆでる。器に移して10分ほど冷やす。穂先はトッピング用としてとっておく。

4.
冷えたら3、ヨーグルト、バナナ、バニラアイスをミキサーに入れて混ぜ合わせる。

5.
4を器に盛り、アスパラガスの穂先とオリーブオイルをトッピングする。

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