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エビとチーズのふわとろ餃子

料理レシピ

【材料…2名分】

餃子の皮(大判)…14枚
むきえび…100ｇ
☆はんぺん…1/2枚
☆酒…小さじ1
☆しょうゆ…適量
☆鶏ガラスープの素…適量
☆ミックスチーズ…30ｇ
☆片栗粉…小さじ1
サラダ油…大さじ2
★マヨネーズ…大さじ2
★ケチャップ…大さじ2
片栗粉、水（水溶き片栗粉用）…適量

調理手順

1.
えびは背ワタがあれば取り除き粗く刻み、☆と練り合わせる。

2.
餃子の皮の淵に水溶き片栗粉(分量外)を薄く塗り、1を包む。

3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ中火で焼く。焼き目がついたらフライパンの底が浸るまで水を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

4.
★を混ぜ合わせて別の器に入れる。

5.
3を器に盛り、4のタレを添える。

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