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オイルサーディンで簡単いわしのアヒージョ

料理レシピ

【材料…2名分】

オイルサーディン…1缶
エリンギ…1本
にんにく…1片
唐辛子(種を取り除いたもの)…1本
パセリ…1枝
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…各適量
バゲット…適量

調理手順

1.
エリンギは一口大に切る。にんにくは厚めに切る。パセリはみじん切りにする。

2.
にんにくと唐辛子をフライパンに入れ、オリーブオイルを深さ1㎝くらいまで注ぎ弱火にかける。にんにくが浮いて香りがたってきたら、エリンギと塩こしょうを加え、3分ほど弱火で加熱する。

3.
オイルサーディンをオイルごと静かに加え、さらに3分ほど弱火で加熱する。

4.
パセリをふる。バゲットを添える。

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