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オクラと豚の生姜焼き

料理レシピ

【材料…2名分】

オクラ…8本
豚肩ロース…180g
玉ねぎ…1/4個
小麦粉(薄力粉)…適量
梅肉…8g
おろししょうが…30g
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…少々

調理手順

1.
オクラは半分に切る。

2.
豚肩ロースは一口大に切り、塩で下味をつけ、小麦粉を振る。

3.
玉ねぎは縦半分に切り2㎝厚さに切る。

4.
ボウルにおろししょうが、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを合わせる。

5.
フライパンにごま油をなじませ、3、2、1を入れて炒める。

6.
肉に火が入ったら4のタレを加え、仕上げに梅肉を絡めて完成。

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