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オクラのネバネバ冷ややっこ

料理レシピ

【材料…2名分】

オクラ…6本（65g）　
水…15ml
和風だしの素…小さじ1/2
梅肉…大さじ1
豆腐…1丁(340g)
みょうが(せん切り)…1個(18g)
アーモンド（砕いたもの）…3個(3g)
塩…適量

調理手順

1.
鍋でオクラを柔らかくなるまで(約1分)塩ゆでし、氷水で冷やす。

2.
1を細かく刻み、ボウルに入れ水・和風だしの素・梅肉と合わせる。

3.
豆腐を器に盛り、2を豆腐にかけ、みょうがとアーモンドをのせる。

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