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カツオユッケの坦々涼味麺

料理レシピ

【材料…2名分】

かつお（刺身用）…150g
☆おろしにんにく…適量
☆塩、こしょう、ごま油…適量
中華麺（表示通りゆで、冷やしたもの）…160g
春キャベツ…60g
きゅうり…20g
卵…2個
★めんつゆ…200cc
★ごまペースト…40g
★ラー油、山椒、青ねぎ…適量

調理手順

1.
かつおは細かく切り☆と和える。

2.
きゅうりと、軽くゆでたキャベツを千切りにする。

3.
★を合わせてつゆをつくる。

4.
麺の上に2をのせ、1のカツオをのせて3のつゆをかける。卵黄をのせる。

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