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カラフルカプレーゼ ガスパチョソース

料理レシピ

【材料…2名分】

ミニトマト（赤、黄、緑など）…6個
モッツァレラチーズ…6個
きゅうり…2/3本
☆きゅうり…1/3本
☆トマト缶（カット）…130ｇ
☆玉ねぎ…10g
☆白ワインビネガー…小さじ2
塩…適量
オリーブオイル…小さじ1
バジル…適量

調理手順

1.
きゅうりはへたを切り全体の2/3を10㎝程度の斜め細切りにし、3mmの細切りにする。ボウルに入れ塩、オリーブオイルを加え混ぜ合わせる。

2.
ミニトマト、モッツァレラチーズを半分に切る。

3.
☆の材料をミキサーにかける。途中で塩を入れ、さらに混ぜる。器に注ぎ、1のきゅうりを盛る。

4.
2の材料を盛り付ける。お好みでバジルをのせオリーブオイルをかける。

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