【材料…4名分】
1．
ボウルに豚肉、☆をいれ、かたまりをほぐして広げる。もやしは軽く水洗いし、ザルにあげて水気をきる。
2．
大きめの耐熱容器に1の半量を入れ、塩、こしょうを振って和える。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出して混ぜてほぐし、再度ラップをして2分加熱する。ラップをしたまま2分ほど蒸らしたら、ザルにあげて水気をきり、広げて冷ます。残りの半量も同様にする。
3．
サニーレタスはひと口大にちぎり、トマトはヘタを取りひと口大に切る。★は混ぜ合わせる。
4．
皿にサニーレタスを広げて2をのせ、トマトを盛る。★を適量かけていただく。
※豚肉はかたまりになりやすいので、広げてから耐熱容器にふんわりと入れるようにします。電子レンジでの加熱時、途中で１度ほぐすのもポイントです。
※電子レンジでの加熱時間は目安です。完全に火が通るように、加熱時間は調整してください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…400g ☆酒...
牛豚ミンチ…250g トマト…1/4個...
鶏もも肉…1枚(300g) じゃがいも...
サーモン(刺身用・冊)…200g 塩麹...