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サッと作れる！えび春雨スープ

料理レシピ

【材料…2名分】

むきえび…160g
水…500ml
酒…大さじ1
おろししょうが…小さじ1/2
顆粒中華だし…小さじ2
春雨…20g
にら…20g
しいたけ…1個
卵…2個
塩…適量
ごま油…小さじ1

調理手順

1．
しいたけは薄切りし、にらは2㎝長さに切る。卵は溶いておく。

2．
鍋に水を入れて沸騰したら、酒、しょうが、顆粒中華だし、春雨、しいたけ、むきえびを加える。

3．
再び煮立ったら、塩で調整し、にら、溶き卵、ごま油を加えて軽くかき混ぜ、器に盛る。

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