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サツマイモのほくほくグラタン

料理レシピ

【材料…2名分】

さつまいも…1本(150g)
鶏もも肉…1/2枚(160g)
ベーコン…35g
玉ねぎ…60g
ほうれん草…1/2束
バター…25g
小麦粉…25g
牛乳(温めたもの)…250ml
レモン汁…1/2個分　
塩…適量
ナツメグ…適量
パルメザンチーズ…20g

調理手順

1.
さつまいもは、1㎝厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

2.
鶏もも肉は一口大、ベーコンは1㎝の短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はざく切りにする。

3.
フライパンにバターと小麦粉に入れ、弱火で炒める。

4.
3をサラサラになるまで炒めたら、温めておいた牛乳を加えてよく混ぜ、塩とナツメグを加え、混ぜる。

5.
別のフライパンに鶏もも肉、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、さつまいもを入れて炒め、軽く火が通ったらレモン汁を加えて炒め、4(ベシャメルソース)を加えてよく混ぜる。

6.
耐熱皿に5を入れ、パルメザンチーズをたっぷりかけて、200℃のオーブンで10分焼く。

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