ザクザク食感♪チョコクリームチーズサラミ

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ザクザク食感♪チョコクリームチーズサラミ

料理レシピ

【材料…4名分】

チョコレート(ビター)…100ｇ
チョコレート(ホワイト)…100g
クリームチーズ…各30ｇ
生クリーム(乳脂肪分40%以上)…各50ml
ビスケット…50ｇ
ドライフルーツ…50ｇ
ミックスナッツ…50ｇ
ココアパウダー…適量

調理手順

1.
チョコレートはそれぞれ細かく刻む。

2.
ミックスナッツは粗く刻み、ビスケットは手で小さく割っておく。

3.
2つの耐熱ボウルに柔らかくしておいたクリームチーズ(各30g)、生クリーム(各50ml)を加え、よく練り、電子レンジ(600Ｗ)で30秒ずつ突沸に注意しながら加熱する。

4.
3に1のチョコをそれぞれ分けて入れ、ゆっくり混ぜ合わせてクリーム状にする。2とドライフルーツを半量ずつ加えて混ぜ合わせる。

5.
ラップを二重にして広げ、4の生地をそれぞれ棒状に包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

6.
固まったら表面にココアパウダーをまぶし、温めた包丁でカットする。

7.
器に盛る。

【ポイント】
・手順4でチョコレートが溶けにくい場合は、レンジで10秒ずつ程度加熱して溶かしてください。
・冷蔵庫でかたまりにくい場合は、冷凍庫で凍らない程度に冷やすのもおすすめです。