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シイタケのすき焼き風炒め

料理レシピ

【材料…2名分】

シイタケ（生）…5個(80g)
白ねぎ…1本(75g)
サラダ油…大さじ1/2
さつま姫牛（切落し）…140g
ビール…200ml
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
ピーナッツ（無塩）…20g
生卵…2個
春菊…適量

調理手順

1.
シイタケ・白ねぎを厚めの薄切りにし、サラダ油で炒める。

2.
野菜全体に油が回ったらさつま姫牛を加えて炒める。

3.
お肉に軽く火が通ったら、ビール、しょうゆ、砂糖、ピーナッツを加えてビールのアルコール分が飛ぶまで煮込む。

4.
3を器に盛り、生卵、春菊をトッピングする。

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