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シンプル海鮮蒸し鍋

料理レシピ

【材料…2名分】

たら…2枚
ぶり…2枚
白菜…1/8個
せり…1束
にんじん…1/2本
長ねぎ…1本
まいたけ…1パック
出汁昆布…適量
おろししょうが…小さじ1/2
酒…50cc
水…50cc
塩…小さじ1

調理手順

1.
白菜とせりはざく切り、にんじんはピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、まいたけは小房に分ける。たら、ぶりは一口大に切る。

2.
土鍋に白菜、せり、にんじん、長ねぎ、まいたけを混ぜて敷き詰め、その上に昆布、たら、ぶりをのせる。

3.
全体に塩を振り、おろししょがを加え、酒、水をまわしかける。

4.
蓋をして、弱火で8分蒸す。
※お好みでかぼす、レモン、七味唐辛子、しょうゆなどを添える。

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