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シーフードミックスで！簡単パエリア

料理レシピ

【材料…2名分】

米…1合
シーフードミックス…150g
玉ねぎ…1/4個(80g)
パプリカ(赤・黄)…各30g
にんにく(みじん切り)…1片分
塩…適量
こしょう…適量
☆水…200ml
☆カットトマト…100g
☆カレー粉…小さじ1
☆顆粒コンソメ…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1
パセリ(刻んだもの)…適量
レモン(くし切り)…1/4個分

調理手順

1．
玉ねぎはみじん切り、パプリカは乱切りにする。

2．
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたらシーフードミックスを入れ軽く炒め、玉ねぎ、パプリカ、塩、こしょうを加え、さらに炒める。

3．
シーフードミックスに火が通ってきたら米を加えて軽く炒め、☆を加え全体を混ぜ、沸騰したら弱火にしてふたをする。20分経ったら火を止めて5分待ち、パセリを散らし、レモンを添える。

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