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スタミナ抜群！うなとろネバ丼

料理レシピ

【材料…2名分】

うなぎ蒲焼…1尾
オクラ…4本
長いも…150g
酒…大さじ1　
卵…1個
しょうゆ…大さじ1
大葉（細切り）…適量
わさび…適量
ご飯（温かいもの）…400g

調理手順

1.
うなぎをさっと流水で流しキッチンペーパーで水分をふき取る。アルミホイルにうなぎをおき、酒をふりかけて包みオーブントースターで5分焼く。長いもは皮を剥いてすりおろし、卵、しょうゆと混ぜ合わせる。オクラは塩もみをして熱湯で1分ゆで、へたを切り落とし、1㎝幅の小口切りにする。

2.
うなぎが5分たったらアルミホイルを開けさらに1分焼く。焼けたら3㎝幅に切る。

3.
器にごはんを盛りとろろ、オクラその上にうなぎを並べ、大葉、わさびを添える。

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