• ライン
    • このレシピをシェアする　＞

スタミナ満点！うなぎとニラの卵とじ丼

料理レシピ

【材料…2名分】

うなぎ蒲焼…1尾
にら…1/2束(50g)
卵…2個
ご飯(温かいもの)…400g
☆蒲焼のタレ…大さじ1と1/2
☆白だし…小さじ1/2
☆酒…大さじ1
☆水…75ml
粉山椒…適量

調理手順

1．
うなぎ蒲焼は1.5㎝幅に切り、にらは4～5㎝長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす

2．
フライパンに☆を加えて強火で煮立てる。煮立ったら、うなぎ蒲焼を加え、2～3分弱中火で柔らかくなるまで加熱する

3．
にらを加えてしんなりしたら、卵を回しいれ、お好みの半熟具合で火を止める。

4．
器にご飯、3を盛り、お好みで粉山椒を振りかける。

新着レシピ動画