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スナップえんどうたっぷり豚汁

料理レシピ

【材料…2名分】

スナップえんどう…6本
豚肉切落し…120g
こんにゃく…120g
ごま油…大さじ1
しょうが…15g　
塩…ひとつまみ
水…280ml
和風だしの素…小さじ1(4g)
合わせ味噌…40g
炒りごま…適量

調理手順

1.
スナップえんどうの筋を取り半分に切る。

2.
豚肉を一口サイズに切る。しょうがは細切りにする。

3.
こんにゃくは湯通し、一口サイズに切る。

4.
鍋にごま油をひき、しょうが、豚肉に塩をふって炒める。

5.
こんにゃくを加えさらに炒め、水、和風だしの素を加える。

6.
ひと煮立ちしたら味噌を溶き、スナップえんどうを加えてさっと煮る。

7.
器に盛り、炒りごまを加えて完成。

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