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ズッキーニとあさりのスパゲッティ

料理レシピ

【材料…2名分】

ズッキーニ…2本
あさり…20個
ミニトマト…4個
にんにく（みじん切り）…1/4片分
鷹の爪…1/2本
オリーブオイル…大さじ4
スパゲッティ(1.4㎜)…160g
パセリ（刻んだもの）…適量
塩…適量

調理手順

1.
ズッキーニは１㎜厚さの薄切りにする。

2.
フライパンで、オリーブオイル大さじ2、にんにく、鷹の爪を加熱する。

3.
3のフライパンに香りが出たらズッキーニを入れて、塩をふり、蓋をして弱火で蒸し煮する。

4.
ミニトマト、あさりを加えて、蓋をしてさらに蒸し煮する。

5.
茹でたスパゲッティを4のフライパンに加えて和える。オリーブオイル大さじ2を加えてあわせる。

6.
5を器に盛り、パセリをふる。

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