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ズッキーニとなすの重ね蒸し

料理レシピ

【材料…2名分】

ズッキーニ…100g
なす…1本
豚肉バラうすぎり…80g
長ねぎ(たれ用)…12g
長ねぎ(飾り用)…12g
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ2
酢…大さじ1
豆板醤…小さじ1
ごま油…大さじ2

調理手順

1.
ズッキーニ、なすは5㎜厚さの輪切りにする。豚肉バラうすぎりはズッキーニ、なすの直径と同じくらいの幅に切り、長ねぎ（たれ用）は粗みじん切り、長ねぎ（飾り用）は白髪ねぎにする。

2.
耐熱皿に、豚肉バラうすぎり、なす、ズッキーニの順に繰り返し並べていく。

3.
2にラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。その間にボウルに長ねぎ（たれ用）しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤、ごま油を加えてよく混ぜ、たれを作る。

4．
加熱後、たれをお好みの量かけて白髪ねぎを添える。

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