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セロリと貝柱の酢味噌和え

料理レシピ

【材料…2名分】

セロリ…1.5本
ホタテ貝柱（生）…6個
白みそ…30g
砂糖…大さじ1
酢…20cc
マヨネーズ…10g
グレープフルーツ（赤）…1/2個
マスタード…5g

調理手順

1.
セロリはピーラーで皮をむき、4mmくらいに薄切りにする。

2.
鍋にお湯を沸騰させ、セロリとホタテ貝柱をさっとゆでて、ざるにあげる。

3.
ホタテ貝柱は食べやすい大きさに、手で裂いておく。

4.
ボウルで白みそ、砂糖、酢、マヨネーズ、マスタードを合わせる。

5.
セロリとホタテ貝柱を4に和えて、器に盛る。皮をむいたグレープフルーツを添える。

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