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タイ風唐揚げ ガイトート

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏手羽先…4本
パクチー…5g
おろしにんにく…小さじ1/2
ナンプラー…大さじ２
ブラックペッパー…小さじ1/2
片栗粉…大さじ4
サラダ油…適量
スイートチリソース…適量

調理手順

1.
手羽先はフォークで数か所穴をあける。パクチーは細かく刻む。

2.
厚手の袋にパクチー、おろしにんにく、ナンプラー、ブラックペッパーを入れ軽く揉みこむ。手羽先を入れ揉みこみ１時間ほど冷蔵庫で漬け込む。

3.
ボウルに2と片栗粉を入れ全体にまぶす。中火で熱したサラダ油で火が通るまで揚げる。

4.
お皿に盛り、スイートチリソースを添える。

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