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タレがクセになる！肉巻きかぼちゃのマスタード照り焼き

料理レシピ

【材料…4名分】

豚肉バラ(うすぎり)…8枚
かぼちゃ…180g
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ1
☆酒…大さじ1
☆みりん…大さじ1
☆砂糖…小さじ1
☆粒マスタード…小さじ2
グリーンリーフ…2枚
ミニトマト…1個

調理手順

1.
ボウルに☆を混ぜ合わせておく。かぼちゃは種とワタを除き、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、5mm厚さに8枚切る。

2.
かぼちゃに豚肉を巻き付け、塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。

3.
フライパンにサラダ油をなじませ、2の巻き終わりを下にして、ふた
をして弱火で約5分蒸し焼きにする。裏返し、再度ふたをして5分蒸し焼きにし、1のタレを加えて絡める。

4.
器にグリーンリーフ、ミニトマト、3を盛る。

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