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チキンカラヒ

料理レシピ

【材料…2名分】

鶏むね肉…2枚
玉ねぎ…1個
水…1/4カップ
カットトマト（缶詰）…400g
クミンシード…小さじ1
しょうが(みじん切り)…15g
にんにく(みじん切り)…10g
★塩…小さじ1/2
★チリパウダー…小さじ1/2
★コリアンダー…小さじ1/2
☆クミンシード…小さじ1
☆コリアンダー…小さじ１
☆ガラムマサラ…小さじ１
サラダ油…大さじ１と1/2
香菜（ザク切り）…適量

調理手順

1.
鶏肉は皮と脂身を取って一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2.
鍋に油、クミンシード、しょうが、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、水、★を入れて混ぜ合わせ、蓋をして約10分煮る。

3.
カットトマトを加え、煮立ったら弱火にし、☆を混ぜ合わせる。途中で混ぜながら約12分煮込み、香菜をのせる。

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