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チーズとろ～り韓国風チキン

料理レシピ

【材料…2名分】

手羽元…8本
片栗粉…適量
コチュジャン…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1
ごま…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…大さじ3
ピザ用チーズ…120g

調理手順

1.
手羽元は骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れ、塩、こしょうをかけ、片栗粉を全体にしっかりとつける。

2.
別のボウルにコチュジャン、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、みりん、にんにく、ごまを入れ混ぜ合わせる。

3.
フライパンに油を入れ中火で熱し、1を入れ5～7分揚げ焼きにして取り出す。

4.
フライパンの余分な油を取り除き弱火にして2を入れ一煮立ちしたら3を入れ全体に絡んだら火からおろす。

5.
スキレットにピザ用チーズをのせ、中火でチーズが溶けるまで2～3分加熱する。

6.
耐熱性の器に5をのせ、周りに4を並べる。

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