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トマチー巾着のコンソメ煮

料理レシピ

【材料…2名分】

ミニトマト…6個
モッツァレラチーズ…80g
油揚げ…2枚
水…200ml
顆粒コンソメ…大さじ1/2
黒こしょう…適量
乾燥バジル…適量

調理手順

1.
ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズは1㎝角の角切り、油揚げは半分に切る。

2.
油揚げを開き、半分に切ったミニトマトを3つ、モッツァレラチーズ1/4量を入れ、爪楊枝で切り口を閉じる。残り3枚も同様に作る。

3.
鍋に水、コンソメ、黒こしょうを入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、2を入れ蓋をして、途中で1度裏返して5分煮込む。

4.
3を器に盛り、バジルを振りかける。

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