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トマトと豚肉のつけ麺

料理レシピ

【材料…2名分】

豚肉バラうすぎり…100g
トマト缶…1缶(400ml)
ミニトマト…4個
中華麺(中～太麺)…2袋
オリーブオイル…大さじ3
白ワイン…大さじ1
コンソメ顆粒…小さじ2
鶏ガラスープ顆粒…小さじ3
水…250ml
砂糖…大さじ1
ハーブソルト…小さじ1/2　
こしょう…適量
バジル…2枚
粉チーズ…適量

調理手順

1.
豚肉を5㎝くらいの食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分の大きさに切る。

2.
鍋にトマト缶、砂糖、オリーブオイル、白ワイン、コンソメ、鶏ガラと水250mlを加え中火で煮る。

3.
煮立ったら豚バラを入れてハーブソルト、こしょうで味をととのえる。

4.
中華麺は表示に従ってゆで、冷水でしめる。

5.
麺と温めたスープを別々に器に盛り、スープにミニトマト、粉チーズを入れ最後にバジルを添える。

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