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トマトコンビーフカレー

料理レシピ

【材料…2名分】

コンビーフ…100g
トマト…2個
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー（小房にわけたもの）…1/2株
にんにく(潰す)…1/2片
卵…2個
ご飯…2膳分
カレールー…3片
水…400cc

調理手順

1.
玉ねぎ8等分のくし形切りにする。トマトも8等分のくし形切りにする。

2.
フライパンに、コンビーフの半量、1を入れ、ブロッコリー、にんにく、カレールーをできるだけ重ならないように置き、水をそっと加える。

3.
2のフライパンに蓋をして弱火にかける。10分煮込み、フライパンの端の方に割った卵をしずかに入れる。再び蓋をして弱火のまま10分煮込む。

4.
火を止め、残りのコンビーフをほぐしながら加える。器にご飯と一緒に盛り付ける。

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